在加工石板瓦的過程中，從礦山到加工廠，提取的荒料要經過兩次處理。

第一步是機械加工。將板石先磨碎，然后根據需要的長度和切割的垂直度切割成大塊的石頭。

第二種是手工制作成品，工匠用大錘和楔子將較重的石塊劈開，然后再用錘子和楔子將板石劈開成平板。

幾個世紀以來，這種人工分裂技術一直沒有改變，尤其是蛇紋石片巖。蛇紋石片板巖是唯一生產的主要用于屋頂瓦片，由于其固有的高彎曲和斷裂強度和抗凍能力。

成品板巖分為兩種主要類型，薄板巖(Pioda)和厚板巖(Ciatu 'm)，它們只是在厚度和形狀上有所不同。

由于不同的材料特性和變質作用，板巖中的一些優質材料可以加工成屋面瓦。這些板石通常被稱為板巖。不能制成石板瓦的板石被加工成裝飾墻和地板的面板。在同一類的建筑板巖中，瓦板巖可以用作石板瓦，而石板瓦卻不能用作瓦板巖，這是有其中的原因的。